嗨，我是瘦不下去的胖鹿！ 都说世上没什么事是一顿烧烤解决不了的 如果有，那就2顿，哈哈~ 夏天除了天气火热，最火热的就是烧烤啦， 前几天睡前刷到一部撸串的纪录片， 你们都知道对于爱吃夜市的我来说， 烧烤是毫无抵抗力的，大半夜看的我口水直流，没忍住起来点了份烧烤， 吃完后才心（pang）满（了）意（yi）足（quan）的去睡觉~ 说到烧烤，最关键的其实就是调料啦， 刚好趁着有空就把爱吃的都做了个遍， 今天就来教你们锡纸烧烤的3+3种有爱做法 蒜香中夹杂着微辣渗入舌尖，直击味蕾， 深夜的时候来一份，再搭配一杯饮料， 简直什么烦恼都忘了，特别满足~ 做法简单到， 用锡纸烤出食物会更鲜美多汁， 看着食物在炙烤中变熟， 香气呼呼地往外飘， 别提有多过瘾啦，一起来看看视频吧~

　　By 厨娘物语c小鹿

　　用料

　　[锡纸烧烤] 金针菇 150g绢豆腐 200g茄子 1个猪脑 1个鸡蛋 2个粉丝 25g虾 6只娃娃菜 3片肉沫 200g葱花 香菜 青红椒圈 芝麻 锡纸碗 6个[万能蒜蓉酱] 蒜 2颗小米椒 2个生抽 15ml蚝油 10ml糖 10g香油 5ml食用油 100ml

　　做法步骤

　　

　　1、[万能蒜蓉酱] 先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

　　2、先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱，它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。

　　3、均匀切末，取2个小米椒切圈。

　　4、均匀切末，取2个小米椒切圈。

　　5、锅内倒入100ml食用油，放入蒜末和小米椒圈小火炒香。

　　6、倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

　　7、倒入15ml生抽炒匀后关火，加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。

　　8、倒入小碗中备用。

　　9、倒入小碗中备用。

　　10、[锡纸烧烤] 做好蒜蓉酱后，我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先，先把150g金针菇洗净去根。

　　11、均匀分开后放入锡纸盒，刷上食用油。

　　12、绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。

　　13、绢豆腐四边剪角，倒扣取出，均匀切小块。

　　14、放入锡纸碗中，倒入10ml生抽。

　　15、6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。

　　16、6只虾取出虾线，倒入20ml料酒腌制15分钟。

　　17、将浸泡好的粉丝剪成小段，放入锡纸碗中。

　　18、刷上食用油，倒入20ml生抽搅拌均匀，放入虾。

　　19、茄子对半切开，中间划口。

　　20、放入锡纸碗中，刷上食用油。

　　21、锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。

　　22、锡纸碗中刷上油防粘，打入2颗鸡蛋，放入10g榨菜末。

　　23、锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。

　　24、锡纸碗中垫入三片娃娃菜，放入1个猪脑倒入20ml料酒，10g榨菜末。

　　25、将准备好的菜都放入烤盘中。

　　26、烤至半熟的时候，虾和猪脑刷上一些食用油~

　　27、茄子和豆腐放上一些肉沫。

　　28、然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。

　　29、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

　　30、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。

　　31、在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。

　　32、在烤猪脑中撒上青红椒圈，烤豆腐中撒上芝麻。

　　33、锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~

　　34、锡纸烧烤就做好啦，开吃吧~

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